-सीमा कुमारी
खिचडीचे नाव ऐकताच लोक तोंड तयार करतात, परंतु, बरेच लोक आजारी असताना खिचडीचे सेवन करतात. जर आपल्याला त्याचे फायदे माहित असतील तर आपण आजपासून ते खाण्यास सुरवात कराल. खिचडी खाण्याचे काय फायदे आहेत ते जाणून घेऊया.
- आहार तज्ञांच्या मते खिचडीमध्ये पौष्टिक घटक असतात आणि अशा स्थितीत त्याचे सेवन आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर असते. जेव्हा आपण आजारी असतो किंवा आपल्याला काही हलके खायचे असेल तर खिचडी हा सर्वात सोपा पर्याय आहे. हे पटकन पचन देखील होते आणि बर्‍याच पौष्टिक घटकांनी समृद्ध होते अशा परिस्थितीत त्याचे सेवन करणे आरोग्यासाठी चांगले मानले जाते.
- खिचडी ही अशी एक डिश आहे जी तयार करताना कमी तेल वापरते. ज्यामुळे ते सहज पचते. आजारपणानंतरही, डॉक्टर शरीर मजबूत करण्यासाठी ते खाण्याची शिफारस करतात.
देखील वाचा
- खिचडी हे आयुर्वेदात मूलभूत खाद्य मानले जाते. वात, पित्त आणि कफ – शरीराच्या तिन्ही दोशामध्ये संतुलन साधण्याची क्षमता त्यात आहे. म्हणूनच त्याला त्रिदोषित भोजन म्हणतात.
- तज्ञ म्हणतात की खिचडी ही मुलांसाठी सोपी, सोपी आणि आदर्श भोजन आहे. पालक खिचडी आणि मूग डाळ खिचडीची रेसिपी बनविणे खूप सोपे आहे. आपल्या मुलाच्या वाढीस आणि वाढीसाठी हा एक संतुलित आहार आहे. सहा महिन्यांच्या बाळाला खिचडीही दिली पाहिजे.
- तंदुरुस्त राहण्यासाठी आठवड्यातून एकदा खिचडी खायलाच पाहिजे. विशेषतः, जर आपल्या कंबरभोवती पोटाची चरबी जमा होत असेल तर. खिचडी तुम्हाला वजन कमी करण्यात मदत करेल. त्याशिवाय खिचडी खाण्याचे इतरही बरेच फायदे आहेत. अशा परिस्थितीत त्याचे सेवन करणे आरोग्यासाठी चांगले मानले जाते.
- खिचडीमध्ये भाज्या घालून जीवनसत्त्वे आणि खनिजे देखील संपूर्ण प्रमाणात उपलब्ध असतात आणि ते एक संपूर्ण आहार बनते. त्यात जिरे आणि तूप घालून त्याची चव आणि आरोग्यासाठी फायदे वाढवतात. मूग डाळ खिचडी खाल्ल्यास तुम्हाला कार्बोहायड्रेट आणि प्रथिने व्यतिरिक्त फायबर, व्हिटॅमिन सी, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस आणि पोटॅशियम इत्यादी भरपूर प्रमाणात मिळेल.
