Download Our Marathi News App
-सीमा कुमारी
पालक ही हिरव्या भाज्यांमध्ये खाल्ल्या जाणाऱ्या मुख्य भाज्यांपैकी एक आहे, जी प्रत्येकाला खायला आवडते. पोषक तत्वांनी युक्त ‘पालक’ सेवन करणे आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. कारण, त्यात अनेक पोषक घटक आहेत, जे दृष्टी सुधारण्यासाठी, ऑक्सिडेटिव्ह स्ट्रेस कमी करण्यासाठी आणि रक्तदाब योग्य ठेवण्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. पालक खाण्याच्या आरोग्याच्या फायद्यांबद्दल जाणून घेऊया –
- आरोग्य तज्ञांच्या मते, व्हिटॅमिन ए दृष्टी वाढवण्यासाठी फायदेशीर आहे. गाजर व्यतिरिक्त, पालक मध्ये देखील पुरेशा प्रमाणात व्हिटॅमिन ए असते. पालक खाल्ल्याने दृष्टीही सुधारते.
- तज्ञांच्या मते, पालक बीटा-कॅरोटीन आणि व्हिटॅमिन-ए मध्ये समृद्ध आहे, जे रोगप्रतिकारक शक्ती सुधारते. कोरोनाच्या काळात पालक खाणे खूप फायदेशीर ठरू शकते.
देखील वाचा
- असे म्हणतात की ज्या लोकांना अशक्तपणाची समस्या आहे त्यांच्यासाठी पालक खाणे खूप फायदेशीर आहे. पालकमध्ये पुरेशा प्रमाणात लोह असते, त्यामुळे पालक सेवन केल्याने अशक्तपणा येत नाही.
- तज्ञांचे म्हणणे आहे की पालक खाल्याने त्वचेवर चमक येते आणि सुरकुत्याच्या समस्येपासून सुटका मिळते. कारण, पालकमध्ये असलेले अँटिऑक्सिडंट्स त्वचेसाठी खूप फायदेशीर असतात. अशा परिस्थितीत पालक खाणे आरोग्यासाठी वरदानापेक्षा कमी नाही.
- पालक हे असे सुपरफूड आहे, ज्यात जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि फायटोकेमिकल्स सारखे घटक असतात, जे साखर रुग्णांसाठी खूप फायदेशीर असतात. त्याच्या नियमित सेवनाने टाइप -२ मधुमेहाचा धोका कमी होतो. आहारात संतुलित प्रमाणात त्याचे सेवन करणे फायदेशीर आहे.
- आपल्याला माहित असले पाहिजे की कॅल्शियम हाडे मजबूत करते. दुधाव्यतिरिक्त, पालकमध्ये कॅल्शियम देखील पुरेशा प्रमाणात आढळते. पालक खाल्ल्याने हाडे मजबूत होतात. अशा परिस्थितीत त्याचा वापर आरोग्यासाठी फायदेशीर ठरू शकतो.
- पालकच्या रसामध्ये कॅरोटीन आणि क्लोरोफिल सारखे पौष्टिक घटक असतात, जे कर्करोगापासून संरक्षण करण्यास मदत करतात. पालकच्या सेवनाने स्तनाचा कर्करोग होण्याची शक्यताही कमी होऊ शकते.
