नागपूरचे ‘सोया मिल्क मॅन’ डॉ शांतीलाल कोठारी यांचे निधन

पोषण सुधारणा अकादमीचे अध्यक्ष आणि प्रसिद्ध आहारतज्ञ, कार्यकर्ते आणि पोषणतज्ञ, नागपूरचे डॉ.शांतीलाल कोठारी यांचे मंगळवारी 78 व्या वर्षी निधन झाले.
ते नागपूरचे ‘सोया मिल्क मॅन’ म्हणून प्रसिद्ध होते. कोठारी यांनी खुसखुशीत डास (लाखोली) विकण्यासाठी आणि या डाळींवरील बंदी उठवण्यासाठी 40 वर्षे लढा दिला. त्यांनी नागपूर आणि विदर्भाला सोया दुधाची ओळख करून दिली.
आपल्या पत्रकार परिषदेत ते लाखोलीपासून बनवलेले पकोडे देत असत. त्यांचे अंतिम संस्कार अंबाझरी घाट, नागपूर येथे करण्यात आले.
कोठारींनी १ 5 in५ मध्ये लखोलीवरील बंदीविरोधात आपली मोहीम सुरू केली होती आणि बंदी उठवणे हे त्यांच्या जीवनाचे एकमेव ध्येय होते.
त्यांच्या आंदोलनाचा आणि निषेधाचा परिणाम म्हणून महाराष्ट्र सरकारने 2008 मध्ये लाखोलीच्या उत्पादन, विक्री आणि वापरावरील बंदी उठवली. हे 80 दिवसांच्या उपोषणाच्या शेवटी आले.
सप्टेंबर 2015 मध्ये त्यांचे उपोषण पुन्हा सुरू झाले आणि लाखोलीवरील देशव्यापी बंदीच्या विरोधात 57 दिवस चालले.
त्यानंतर त्याला केंद्र सरकारच्या अन्न सुरक्षा आणि मानक प्राधिकरणाने कळवले की लाखोलीवरील बंदी उठवण्यात आली आहे.
केंद्राच्या हालचालीचा आनंद साजरा करण्यासाठी 15,000 पेक्षा जास्त शेतकरी नागपूरच्या कुही येथे जमले होते.
त्यांनी नागपुरात सोया मिल्क प्लांट उभारला होता, जे दररोज 300 लिटर दूध तयार करते.
त्यांनी लखोलीवरील बंदी उठवण्यासाठी आपल्या लढा आणि संघर्षातून अनेक शेतकरी, कार्यकर्ते आणि विद्यार्थ्यांना प्रेरित केले.